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CAÑA DE LOMO IBÉRICA DE BELLOTA

Embutido elaborado con lomo de cerdos de raza ibérica 50%, alimentados en la dehesa con hierbas, pastos naturales y bellotas durante los 3 meses de montanera.

Las piezas tienen una curación mínima de 6 meses en nuestro secadero de Cespedosa de Tormes (GUIJUELO).

La trazabilidad durante todo el proceso productivo es controlada por una certificadora externa.