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PALETA IBÉRICA DE BELLOTA

Paleta de cerdos de raza ibérica 50%, alimentados en la dehesa con hierbas, pastos naturales y bellotas durante los 3 meses de montanera.

Las piezas tienen una curación mínima de 18 meses en nuestro secadero de Cespedosa de Tormes (GUIJUELO).

La trazabilidad durante todo el proceso productivo es controlada por una certificadora externa.