SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA

Embutido elaborado con distintos cortes de magro de cerdos de raza ibérica 50% alimentados en la dehesa con hierbas, pastos naturales y bellotas durante los 3 meses de montanera.

Las piezas tienen una curación mínima de 2 meses en nuestro secadero de Cespedosa de Tormes (GUIJUELO).

La trazabilidad durante todo el proceso productivo es controlada por una certificadora externa.